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为什么有人会用黑心油能便宜多少
[ 录入者:admin | 时间:2010-03-23 22:00:03 | 作者: | 来源: | 浏览:752次 ]

黑心油-- 潲水油

[提要]“赚钱最多的,是那些大油贩子!”一位不愿透露姓名的粮油批发公司经理告诉记者,其实潍坊昌邑的那些动物油生产厂家,赚的钱并不是很多,提炼一吨动物油,最多只有几百元的..

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在位于黑龙江中路2634号的窝点内,执法人员发现了用于勾兑植物油的工具。23.jpg

还没来得及运走的黑心油

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用于给油加热的锅炉


一油罐车能拉十几吨、几十吨动物油,而且隔几天就会去拉一趟,如此大的销量,究竟是如何销售出去的呢?记者连续用十多天的时间调查发现,这些“黑心油”通过各级黑心油贩,源源不断地运送到市区及周边地方的饭店、食堂,还有一部分流向遍布市区的农贸市场、粮油店,最终上了市民的餐桌。

  ●反映 黑油贩以低价“打垮”正规军

  “这个问题早就该关注了,现在我们这些正规批发商几乎赚不到钱了!”3月22日,本报《掺入劣质动物油 兑出“腥味植物油”》一文见报后,几位常年从事粮油批发的业户,主动给记者打来电话,倾诉他们受这些黑心油贩子“挤压”的苦楚。

  华中蔬菜批发市场一业户告诉记者,他们市场就有一个油贩子,常年批发这种掺了动物油的“黑心油”,一天的销量少说也有上万斤,他的批发价格经常低于市场价,导致他们这些正规植物油批发商生意越来越难做,“批发正规植物油,每斤油只有一角多的利润,那边价格低,不少客户跑到他那边去了。”

  不少从事粮油批发生意的业户告诉记者,他们卖的油利润很薄,有的同行已被这些卖黑心油的贩子给“打垮”了。

  ●调查 大油贩子是最大赢家

  记者通过约20天的走访调查,逐步摸清了各个环节的利益分成。

  “赚钱最多的,是那些大油贩子!”一位不愿透露姓名的粮油批发公司经理告诉记者,其实潍坊昌邑的那些动物油生产厂家,赚的钱并不是很多,提炼一吨动物油,最多只有几百元的利润。根据不同等级和精炼程度,昌邑当地的动物油出厂价格在每吨5200元到6400元不等。而不同的油贩子用油罐车将动物油运回青岛后,销售油的方法也不同,赚钱最多的是那些用大油罐车(35吨)拉油的大批发商,他们一般都有自己的店面和加工点,还有国家认可的分装、批发资格,他们将动物油拉回青岛、自己勾兑后,按照市场批发价出售,他们才是黑心油的最大受益者。

  ●算账 一吨动物油能赚七千元

  将一吨动物油全部勾兑完销售出去,能赚多少钱呢?举报人徐先生给记者算了一笔账:从潍坊拉来一吨动物油,进价为五六千元,加上运费、储存等费用,也仅有7000多元,按照目前的市场批发价格,花生油每吨在15000元左右,色拉油每吨在6800元到7000元之间,那些大的批发商,将动物油掺到花生油中,每吨可获利7000余元。

  其次是从大批发商那里进购动物油后,自己加工送往饭店的二级油贩子,但到他们手里的动物油的价格,肯定要高一些,而且他们的客户,需要花生油的并不是很多,需要色拉油的客户更多一些,所以他们的利润空间相对要小一些。再次才是那些进了黑心油的饭店、食堂或者粮油店,最终受害的,则是吃了这些黑心油的市民。

  ●主要客户 饭店粮油市场需求量大

  在记者第一次到四流中路青岛市粮油批发市场“打工”期间,老板分配给记者的任务,除了刷油桶外,就是跟着老板到处送油。三天时间里,记者跟着老板几乎跑遍青岛市区,来回装卸油桶。

  3月3日上午9时,记者跟随老板用面包车拉着油出发,颠簸一个小时到了城阳区正阳路附近一家大酒店后门 ,送去60桶“色拉油”,每桶重量为30斤;当天吃完午饭后,又接到客户要求,先去了八大关风景区附近的一家小饭店,卸下油后接着到东海路一家商场 ,为商场内的一家饭店运送了50桶“色拉油”。接下来的几天,记者先后又为通榆路附近一市场、南山市场内的多个粮油销售点送货,还曾为湘潭路一玩具厂送去所谓的“棕榈油”和“色拉油”。

  在调查中记者发现,平均一天下来,该销售处至少能售出150 桶油,在此期间,记者并没有将这些油送到一些路边店或者烤肉店,除了给一些中档饭店送货外,就是给批发市场内的业户或者其他粮油批发店送货。这些中档饭店,一般每次能购买10 桶到50桶不等,据老板介绍,这都是些“老主顾”,等饭店使用完后就要再次送油,而跟他们接触最多的并不是饭店老板,而是酒店负责采购的员工或者厨师长。

  而在第二次卧底时,记者则跟着工友,将勾兑好的“色拉油”多次送往川菜馆或者火锅店,位于台东八路的一家火锅店还是他们批发店的“独家客户”。还有一些散户则主动上门拉货,但销量并不是很大。

  ●路边小店 黑心油还用来炸油条

  “我们的油送给了炸油条的 ,还有中韩附近的工地!”窝点位于黑龙江中路的油贩子徐某被执法人员查处后,虽然当时很紧张,但面对执法人员询问,还是主动坦白了自己的行径。徐某说,他进的油比别人的油每斤价格便宜一两角钱,这样自己可以多赚点,他把油送往路边店和油条摊,对方还说这种油炸出来的油条颜色发黄,很好看。

  油贩子徐某告诉执法人员,他去年一直在河西社区附近的一个大油贩子处拉油,然后批发给一些路边小店和油条摊,还有一部分送往工地,因为有时候缺货,他从今年年初开始到通榆路附近的批发点去拉“便宜油”,一般每次能拉1400斤左右,两三天时间卖完后再回去拉,被记者发现时,他已去拉了两三个月的时间。

  徐某说,之所以去这两处地方拉油,是因为他们的油每斤便宜一两角钱,这样自己可以多赚点,而且路边店和油条摊还说这种油炸出来的油条颜色发黄,很好看。

  徐某还告诉记者,其他一些同行,则给中韩附近的一些酒店、烤肉摊供货。相比这些同行来讲,他做的只是小生意。

  ●利益驱使 饭店默许“动物油”进店

  这些掺了动物油的植物油,普通市民因为不了解,可能鉴别不出来,那么每天使用大量食用油做菜的饭店老板、大厨也看不出来吗?对此,记者专门咨询了多家饭店的老板,发现情况并非如此。

  青岛饭店餐饮总监、国际烹饪艺术大师苏国渊有着多年的酒店管理经验,他告诉记者,虽然普通市民难以判断出油的质量,但作为酒店厨师和管理人员,还是能根据自己的经验作出较为准确的判断的。一般大型酒店都习惯用知名品牌的产品,一是用起来放心,二是如果真的出现质量问题,便于追究供油企业的责任。但大品牌的植物油,价格相对要高一些,比如他们酒店购买的花生油,每斤价格为9元钱,明显高于市场价格,而一些中小型酒店为了节省成本,可能会选择一些价格比较低的食用油,这就给了那些批发劣质油的贩子可乘之机。

  “虽然使用了劣质油,老板未必都清楚!”提到为何黑心油能畅通无阻地送往酒店时,苏总监说,现在一般酒店都有专门负责采购的人员,有的酒店是厨师长出去进货,如果采购人员认为这种油可以用,不会出现问题,老板一般都会同意,而且一些油贩子为了拉拢客户,还会用一些手段讨好采购人员,所以采购人员睁一只眼闭一只眼,只要老板和客人没有意见就行。还有一种情况就是老板明知油有问题,为了贪图小利还是照进不误,虽然长期食用对人体不利,但在酒店吃几顿饭,也不会立即显现出来。当形成这样一条利益链条时,这些黑心油贩的生意就做得很顺畅了。

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